1. Thịt ba rọi xông khói 150 g
2. Tôm 200 g
3. Trứng gà 1 quả
4. Bột mì 1 muỗng xúp
5. Hành tây nửa củ
6. Cần tây một ít
7. Tỏi băm 1 muỗng cà phê
8. Tiêu 1/4 muỗng cà phê.
Cách làm
Tôm
luộc chín bóc vỏ. Củ hành cắt dọc thành miếng nhỏ, rau cần cắt đoạn.
Ướp tôm với tiêu và tỏi. Xếp tôm, củ hành, rau cần lên thịt ba rọi rồi
cuộn lại, dùng tăm xiên ngang để giữ lại. Trứng gà đánh lên với bột mì,
nhúng từng cuộn thịt vào trứng rồi cho vào chảo chiên với ít dầu cho
đến lúc thịt vàng. Thịt ba rọi xông khói cuộn tôm chấm với xốt
mayonnaise thêm vài giọt chanh hoặc tương ớt.
Đói lòng ăn nửa trái sim
Uống lưng bát nước đi tìm người thương.
(Tục ngữ)
Cha mẹ đòi ăn cá thu
Gả con xuống biển mù mù tăm tăm.
(Ca dao)
Từ ấy trong tôi bừng nắng hạ
Mặt trời chân lý chói qua tim
Tố Hữu
